كشفت دراسة حديثة عن أن بعض المركبات الموجودة في الشاي تحمي من اضطرابات القلب والأوعية الدموية الأكثر شيوعا لدى كبار السن.
وبيّنت الدراسة التي أجريت على حيوانات المختبر والمرضى، أن مركبات الـ”كاتيكين” الموجود في الشاي الأخضر لها تأثير فعال في تحسين الاضطرابات القلبية المرتبطة بالشيخوخة.
ووفقا للباحثين، يعد الـ”كاتيكين” نوعا من المركبات التي توجد في التوت والشاي والكاكاو، ومن أهم مضادات الأكسدة التي يمكن تناولها.
ولمعرفة تأثير الـ”كاتيكين” على الخلل الوظيفي الانبساطي للقلب، أقدم الباحثون في هذه الدراسة على إعطاء فئران إناث مريضة بالقلب جرعات مختلفة عن طريق الفم من “إبيغالوكيتشين غالات” مخلوطة بمياه الشرب لمدة 6 أشهر.
وأسهم إعطاء جرعات 100 و200 مليغرام من “إبيغالوكيتشين غالات” على المدى الطويل في منع الخلل الوظيفي الانبساطي للقلب المرتبط بالشيخوخة وانخفاض القدرة على ممارسة الرياضة، إلى جانب خفض موت الخلايا العضلية القلبية وتلف الـ”ميتوكوندريا”.
وبحسب دراسات طبية سابقة، فإن الشاي يوفر الحماية ضد تطور ارتفاع ضغط الدم، كونه يحوي على البوتاسيوم الذي يُسهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية، ويجعلها تضخ الدم بشكلٍ أفضل.
الشاي الأخضر يُعتبر من أكثر المشروبات الصحية شهرةً، وله تأثير فعال يعود إلى احتوائه على مركبات طبيعية مفيدة. أبرزها هي مضادات الأكسدة مثل الكاتيشين (Catechins) والكافيين. إليك التفاصيل:
المكونات الفعالة في الشاي الأخضر وتأثيراتها:
مضادات الأكسدة (Catechins):
الفائدة:
تحارب الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا.
تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
الآلية:
الكاتيشين (خاصة EGCG – Epigallocatechin Gallate) يُعتبر أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تُقلل الالتهاب وتحسن صحة الخلايا.
الكافيين:
الفائدة:
يزيد من التركيز والانتباه.
يعزز عملية الأيض ويساعد في حرق الدهون.
الآلية:
الكافيين في الشاي الأخضر يعمل بشكل أخف من القهوة، مما يوفر تأثيرًا منشطًا دون التسبب في توتر أو أرق.
الثيانين (L-Theanine):
الفائدة:
يحسن الاسترخاء ويقلل التوتر دون الشعور بالنعاس.
يُعزز من تأثير الكافيين لتوفير تركيز مستدام وهدوء عقلي.
الآلية:
يساعد الثيانين على زيادة مستويات النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، مما يُحسن المزاج.
مضادات الالتهاب:
الفائدة:
تقليل الالتهابات المزمنة التي ترتبط بالعديد من الأمراض مثل السكري والتهاب المفاصل.
الآلية:
تعمل مضادات الأكسدة على تثبيط المواد المسببة للالتهاب في الجسم.
الفوائد الصحية للشاي الأخضر:
تحسين صحة القلب:
يساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين مرونة الأوعية الدموية.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزيز فقدان الوزن:
يزيد من حرق الدهون ويُعزز معدل الأيض، خاصة عند تناوله مع ممارسة الرياضة.
تحسين صحة الدماغ:
الكافيين والثيانين معًا يعززان التركيز ويحميان من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، مثل الزهايمر.
تقليل خطر السرطان:
مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر تقلل من نمو الخلايا السرطانية وتمنع تلف الحمض النووي.
تحسين صحة الجلد:
يساعد في تقليل حب الشباب وتقليل الالتهابات بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
حماية البشرة من تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية.
دعم الجهاز المناعي:
يحتوي على مركبات تعزز الاستجابة المناعية وتقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
نصائح للحصول على التأثير الفعال للشاي الأخضر:
تناول 2-3 أكواب يوميًا للحصول على الفوائد الصحية دون التسبب في الإفراط بالكافيين.
تجنب غلي الماء بدرجة حرارة عالية جدًا، لأن ذلك قد يُقلل من فعالية مضادات الأكسدة.
تناول الشاي الأخضر بدون سكر لتعظيم الفوائد.
الخلاصة:
التأثير الفعّال للشاي الأخضر يأتي من مزيج مكوناته الطبيعية التي تعزز الصحة العامة وتحمي الجسم من الأمراض المزمنة، بالإضافة إلى دوره في تحسين وظائف الدماغ والمزاج.
